Peynirli Islak Börek
Malzemeleri:
- 4 adet yufka (isteğe bağlı olarak daha fazla kullanabilirsiniz)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta
- Çörek otu (isteğe bağlı)
- İç Malzemesi:
- Beyaz peynir (arzunuza göre maydanoz ekleyebilirsiniz)
- Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Patatesli veya kıymalı harç da kullanabilirsiniz; bu da oldukça lezzetli olur.
Peynirli Islak Börek Nasıl Yapılır?
- Bir yufkayı temiz bir yüzeye serin ve üzerine süt ile sıvı yağ karışımından sürün.
- İkinci yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.
- Hazırladığınız yufkaları, 8 eşit üçgen parçaya kesin. Üçgenlerin geniş kısmına iç harcınızı koyun.
- Harcı koyduğunuz kısmı gevşek bir şekilde sarın.
- Tüm börekleri sardıktan sonra derin bir kabın içine soğuk su ekleyin.
- Her bir sardığınız böreği suya batırın ve avuç içiyle nazikçe sıkın.
- Börekleri yağlanmış tepsiye dizin.
- Tüm börekler için aynı işlemi tekrarlayın.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin ve 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Afiyet olsun!