Peynirli Börek Nasıl Yapılır?
Lezzetli ve çıtır çıtır bir peynirli börek tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz! İşte hem pratik hem de lezzetli bir peynirli börek hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.
Malzemeler:
- 5-6 adet yufka
- 500 gram beyaz peynir veya lor peyniri
- 2 adet kuru soğan
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet yumurta
Hazırlanışı:
- Öncelikle, fırın tepsisini hafifçe yağlayarak başlayalım.
- Maydanozları ince ince doğrayın ve kuru soğanları da küçük parçalar halinde doğrayarak peynir ile karıştırın. Bu karışım böreğin iç harcını oluşturacak.
- Ayrı bir kapta sıvı yağ, yoğurt, süt ve yumurtayı güzelce çırparak homojen bir karışım elde edin.
- İlk yufkayı tepsiye, kenarlarının dışarı taşacak şekilde serin. Bu, böreğin dış kısmının da çıtır çıtır olmasını sağlayacak.
- Yufkanın üzerine hazırladığınız sıvı karışımdan gezdirin.
- İkinci yufkayı büzüştürerek birinci yufkanın üzerine yerleştirin ve peynirli karışımın yarısını bunun üzerine yayın.
- Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirerek, kalan peynirli karışımı bu katmanın üzerine serpin.
- Diğer yufkaları da aynı yöntemle yerleştirmeye devam edin; her katın arasına sıvı karışım ve peynirli harç eklemeyi unutmayın.
- En son, tepsiden sarkan yufkaları tekrar böreğin üzerine kapatın.
- Son olarak, en üstteki yufkanın üzerine kalan sıvı karışımdan sürün. Bu, böreğinize güzel bir renk ve lezzet katacak.
- Önceden ısıtılmış sıcak fırında, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan böreği dilimleyip sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Bu tarif, misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz harika bir lezzet olacaktır. İç harcını dilediğiniz gibi çeşitlendirebilir, farklı peynirler ve baharatlar ekleyerek kendinize özel bir tarife dönüştürebilirsiniz.