Peynirli Börek Nasıl Yapılır?
Peynirli Börek yapmanın inceliklerini keşfetmeye hazır mısınız? Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olan peynirli börek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. İşte adım adım tarifi:
- Malzemelerin Hazırlanması: Öncelikle gerekli malzemelerinizi hazırlayın. İyi bir peynirli börek için taze beyaz peynir, bir miktar maydanoz, ve börek yufkası gerekmektedir. Baharat olarak karabiber ve tuz da eklemeyi unutmayın.
- Böreğin Hazırlanışı: Peynirli harcınızı hazırlamak için peyniri bir kasede ezin. Üzerine ince doğranmış maydanoz ve baharatları ekleyin. Bu karışımı iyice harmanlayın.
- Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları açarak kareler oluşturun. Her bir kare yufkanın bir ucuna hazırladığınız peynirli harçtan bir tatlı kaşığı koyun. Yufkayı üçgen şeklinde kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak yapıştırın.
- Pişirme Aşaması: Hazırladığınız börekleri yağsız bir tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek parlak bir görünüm kazandırın. İsteğe bağlı olarak çörek otu serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 200°C fırında, üzerleri altın rengi alana dek yaklaşık 20 dakika pişirin.
Not: Bu tarifle iki tepsi börek elde edebilirsiniz. Bir tepsiyi peynirli, diğerini patatesli-kıymalı olarak hazırlamak isterseniz, patatesli-kıymalı böreğin üçüncü aşamasında hazırladığınız 6 bezeden üç tanesini peynirli, diğer üç tanesini ise patatesli-kıymalı için ayırmayı unutmayın. Peynirli böreklerin rulolarını, patatesli olanlardan farklı olarak buzdolabında bekletmeden açabilirsiniz.
TARİF: Bu nefis tarif, Portakal Ağacı kaynaklıdır.