Ev yapımı atıştırmalıkların en lezzetlilerinden biri olan peynirli boncuk poğaçayı hazırlamak oldukça kolay. İşte adım adım tarifi:
- Malzemeler:
- 1/2 paket margarin (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
- İç harcı için beyaz peynir (veya isteğe bağlı başka bir peynir)
Yapılışı:
- Öncelikle, büyük bir karıştırma kabında margarin, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu, yumurta akı ve tuzu bir araya getirerek iyice karıştırın.
- Karışıma yavaş yavaş un ekleyin ve yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.
- Her bir parçanın ortasına beyaz peynir koyun ve hamuru kapatın, yuvarlak boncuk şekli verin.
- Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine ayrılan yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm kazandırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Peynirli boncuk poğaçalarınız servise hazır! Sıcak veya ılık olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!