Pesto Soslu Makarna Malzemeleri
Pesto soslu makarna yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 demet taze fesleğen (Ben saksıda yetiştirdiğim fesleğenlerden bir kaseden fazla kullandım, bu da sosun lezzetini artırıyor.)
- 3-4 diş sarımsak (Taze sarımsak kullanmak, sosun aromasını zenginleştirir.)
- 1 çay bardağı parmesan veya grana padano peyniri, ya da istediğiniz herhangi bir sert peynir (Peynirin kalitesi, sosun lezzetinde belirleyici olacaktır.)
- 1 çay bardağı zeytinyağı (Sızma zeytinyağı tercih ederseniz, sos daha aromatik olur.)
- 1 çay bardağı çam fıstığı (Alternatif olarak, soyulmuş çiğ bademle de yapıldığını duydum ama henüz denemedim; çam fıstığı daha geleneksel bir seçimdir.)
- Bir çay kaşığı tuz (Tuz, malzemelerin lezzetini öne çıkarır.)
- Ayrıca, bir paket makarna (Spaghetti, penne veya fiyonk makarnası pesto sosuyla harika bir uyum sağlar, ancak istediğiniz makarna çeşidini kullanabilirsiniz.)
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı (Makarna pişirirken kullanmak için.)
- Su ve tuz (Makarna haşlamak için yeterli miktarda.)
Pesto Soslu Makarna Nasıl Yapılır?
- Öncelikle fesleğenleri iyice yıkayıp, mutfak robotuna alın. Sarımsakları soyup robota ekleyin. Ardından, parmesan peyniri, zeytinyağı, bir çay kaşığı tuz ve çam fıstıklarını ekleyin. Tüm malzemeleri robotta iyice parçalayın ve bir kenarda bekletin.
- Makarnayı haşlamak için yeterli miktarda suyu kaynatın. Kaynayan suya 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ve yeterince tuz ekleyin. Makarnayı, çok yumuşamayacak şekilde haşlayın ve süzdükten sonra tekrar tencereye alın. Hazırladığınız pesto sosunu tencerenin içine dökün ve iyice karıştırın. Sonrasında sıcak servis yapın.
- Afiyet olsun! Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve damaklarında unutulmaz bir tat bırakmak için harika bir seçenektir.