Bu kurabiye, hem lezzeti hem de enerji verici özelliği ile özellikle yoğun günlerde favori atıştırmalıklarınızdan biri olacak. İşte, tam kıvamında ve damak çatlatan Perişan Kurabiye nasıl yapılır, öğrenelim!
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında, yumuşatılmış)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı nişasta
- 4.5 – 5 su bardağı un (kontrol ederek ekleyin)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı fındık (iri dövülmüş)
- 1 çay bardağı ceviz (iri dövülmüş)
- 1 çay bardağı damla çikolata
- 1 çay bardağı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı nescafe (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı fıstık (iri dövülmüş)
- Üzerine serpmek için pudra şekeri
Yapılışı:
- Öncelikle, margarini ve yumurtayı bir kapta iyice karıştırın. Bu karışımın homojen olmasına dikkat edin.
- Daha sonra, pudra şekerini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Ardından, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu ilave edin. Karışıma yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur kıvamına gelene kadar un eklemeye devam edin.
- Son olarak, fındık, ceviz, damla çikolata, kuş üzümü, nescafe ve fıstığı ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine gelişi güzel yerleştirin. Kurabiyelerin çok büyük olmamasına dikkat edin, çünkü pişerken yayılacaklardır.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin.
Afiyet olsun!