Perişan Kurabiye Nasıl Yapılır?
Görüntüsüne aldanmayın; bu kurabiyenin lezzeti gerçekten harika! Perişan kurabiye, özellikle çay saatlerinde veya misafirlerinize ikram etmek için mükemmel bir seçimdir. İşte bu eşsiz kurabiyenin tarifi:
MALZEMELER:
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım paket yumuşatılmış margarin
- 2 çay bardağı kuru üzüm
- 2 çay bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 çay kaşığı tarçın
- Aldığı kadar un
YAPILIŞI:
- Öncelikle, bir kapta yumurta ve toz şekeri parmak uçlarınızla karıştırın. Margarini ekleyerek iyice yedirin.
- Daha sonra, kuru üzüm, ceviz ve tarçını da ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra, un ilave edin. Unu göz kararı ekleyerek, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hazırladığınız hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayarak yağlanmış tepsiye aralıklı bir şekilde dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
Not: Benim aldığım tarifte limon kabuğu ve vanilya yoktu, ancak ben ekledim ve sonuç harika oldu. Eğer daha fazla kurabiye yapmak isterseniz, iki ölçü kullanmanız iyi olabilir. Ayrıca, bazı tariflerde kabartma tozu, kayısı ve incir gibi malzemeler de eklenmiş. Evde hangi malzemeler varsa onları da ilave edebilirsiniz.