Perişan Börek Malzemeleri
- 3 ADET YUFKA
- 2 YUMURTA
- 1 SU BARDAĞI SÜT
- 1 SU BARDAĞI RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ
- 20 GR TEREYAĞ (eritilmiş)
- 1 ADET HAŞLANMIŞ PATATES
Perişan Börek Nasıl Yapılır?
- Haşlanmış patatesi rendelerken, rendenin iri tarafını kullanarak püre haline getirin.
- Başka bir kapta, süt, yumurta ve eritilmiş tereyağını bir mikser yardımıyla iyice çırparak homojen bir karışım elde edin.
- Çırptığınız karışıma rendelenmiş peynir ve patatesi ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Yufkaları ellerinizle didikleyip, bu hazırladığınız karışımla harmanlayın. Ardından, yağlanmış bir kek kalıbına yerleştirerek elinizle bastırarak yayılmasını sağlayın.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, 45-50 dakika boyunca üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
- Pişen böreği fırından çıkardıktan sonra, ılık ya da sıcak servis yaparak afiyetle tüketin.
Afiyet olsun!