Penne Arabiata Sosu Tarifi

Penne Arabiata Sosu için Gerekli Malzemeler

  • 1 paket penne makarna
  • 2 su bardağı domates suyu
  • 4 adet olgun domates
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • Damak zevkinize göre Tabasco sosu
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 diş taze sarımsak
  • Yeterince tuz, karabiber ve kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı kuru fesleğen

Penne Arabiata Sosu Nasıl Hazırlanır?

  1. İlk olarak, kuru soğanı ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
  2. Sarımsakları ince ince doğrayarak hazırlayın.
  3. Geniş bir tencerede ayçiçek yağını kızdırın.
  4. Kızan yağa doğradığınız kuru soğanları ekleyip, pembeleşene kadar kavurun.
  5. Daha sonra kıyılmış sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
  6. Doğranmış domatesleri tencereye ilave edin ve karıştırın.
  7. Ardından, domates suyunu, kırmızı biber, tuz, karabiber ve kuru fesleğeni ekleyerek bir taşım kaynatın.
  8. Kaynadıktan sonra, toz şekeri ilave edin ve iyice karıştırın.
  9. Son olarak, birkaç damla Tabasco sosu ekleyerek ateşten alın.
  10. Hazırladığınız acılı domates sosunu bir el mikseri ile püre haline getirin.
  11. Ayrı bir derin tencerede, haşlanacak makarna için 3 kat su doldurun. İçine yeterince tuz ve zeytinyağını ekleyip kaynatın.
  12. Su kaynadığında penne makarnayı ekleyin ve 8-9 dakika boyunca, hafif diri kalacak şekilde haşlayıp süzün.
  13. Tencerede kalan biraz zeytinyağını tekrar kızdırın ve haşlanmış makarnayı bu yağ ile karıştırarak yağlayın.
  14. Hazırladığınız domates sosunu makarnanın üzerine dökün ve iyice karıştırın. Ardından servis tabağına alın.
  15. Son olarak, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpip sıcak olarak servise sunun.