Pekmezli Muhallebi Malzemeleri
- 7 yemek kaşığı mısır nişastası: Muhallebinin kıvamını artırmak için kullanılır.
- 7 su bardağı su: Nişastayı açmak ve muhallebiyi pişirmek için gereklidir.
- 2 su bardağı pekmez: Tat vermesi ve zengin aroma katması için eklenir.
- 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz: Üzerini süslemek ve lezzet katmak için kullanılır.
Pekmezli Muhallebi Nasıl Yapılır?
- İlk adım: Geniş bir çırpma kabında mısır nişastasını, suyu ve pekmezi bir araya getirip mikserle homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
- İkinci adım: Hazırladığınız karışımı bir tencereye dökün ve ocağın üzerine yerleştirin.
- Üçüncü adım: Tencereyi orta ateşte ısıtın.
- Dördüncü adım: Tahta bir kaşık yardımıyla sürekli karıştırarak, muhallebiyi kıvam alana kadar pişirin. Bu aşamada sabırlı olun, kıvam alması biraz zaman alabilir.
- Beşinci adım: Muhallebi piştikten sonra tencereyi ocaktan alın ve biraz ılıması için bir kenarda bekletin.
- Altıncı adım: Kaymak tutmaması için muhallebiyi ara sıra tahta kaşıkla karıştırmayı unutmayın.
- Yedinci adım: Ilıdıktan sonra muhallebiyi kaselere eşit şekilde paylaştırın. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabına koyun.
- Son adım: Soğuduktan sonra, üzerini iri dövülmüş cevizle süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!