Patlıcan Burger Nasıl Yapılır?
Patlıcan burger, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. İşte bu nefis tarifi adım adım nasıl hazırlayacağınıza dair detaylı bir rehber:
- Patlıcanları Hazırlama: Öncelikle patlıcanları alıp, kalın dilimler halinde keselim.
- Tuzlama: Dilimlediğimiz patlıcanları tuzlayarak bir süre bekletelim. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve suyunu salmasını sağlayacaktır.
- Baharatlandırma: Tuzlama işleminden sonra, dilimlere dilediğiniz baharatları ekleyin. Karabiber, kimyon ve pul biber güzel bir tat katacaktır.
- Pişirme: Baharatladığınız patlıcan dilimlerini tost makinesinde veya ızgarada hafifçe pişirin. Böylece hem lezzetlenecek hem de yumuşayacaktır.
- Peynir Ekleme: Pişen patlıcan dilimlerinin arasına dilimlenmiş kaşar peyniri yerleştirin. Peynir, eriyerek patlıcanlarla harika bir uyum sağlayacaktır.
- Bulamaç Hazırlama: Bir kapta un, mısır unu, yumurta ve tuzu karıştırarak pürüzsüz bir bulamaç elde edin. Bu karışım, patlıcan burgerin dışını çıtır çıtır yapacaktır.
- Kızartma: Hazırladığınız patlıcan dilimlerini bulamaç karışımına batırın ve derin yağda kızartın. Kızartma işlemi sırasında yağın fazla çekmediğinden emin olun; böylece daha hafif bir burger elde edersiniz.
- Servis: Kızaran patlıcan burgerleri sıcak servis edin. Yanında dilimlenmiş domates, marul ve soğan ile zenginleştirebilirsiniz.
Afiyet olsun!