Patlıcan Borani Malzemeleri
- 4 adet orta boy patlıcan
- 1 su bardağı doğal yoğurt
- Yarım çay bardağı mayonez
- 2 diş taze sarımsak
- Tuz (isteğe bağlı)
Patlıcan Borani Nasıl Yapılır?
-
İlk olarak, patlıcanları közlemek için ocakta veya mangalda pişirin. Közlenmiş patlıcanlar, yumuşak ve lezzetli bir doku kazanacaktır. Közlenme işlemi tamamlandıktan sonra patlıcanların kabuklarını soyun ve kuşbaşı şeklinde doğrayın.
-
Ayrı bir kapta, yoğurt, mayonez ve ince doğranmış sarımsakları güzelce karıştırın. Bu karışım, boraninin kremamsı ve zengin bir lezzet kazanmasını sağlayacaktır.
-
Tuzunu damak tadınıza göre ayarlayın ve karışıma ekleyin. İsterseniz, zeytinyağı veya limon suyu gibi ekstra malzemelerle lezzetini artırabilirsiniz.
-
Son olarak, soğuyan patlıcanları yoğurtlu karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırarak tüm malzemelerin birbirine iyice yedirilmesini sağlayın.
Patlıcan borani, soğuk olarak servis edildiğinde, hem lezzetli hem de ferahlatıcı bir meze olarak sofralarınızı süsleyecektir. Afiyet olsun!