Malzemeleri:
- 4 adet orta boy patates
- 4 su bardağı un
- Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet yumurta (bir adet hamur için, diğeri üzerine sürmek için)
- Tuz, kekik, karabiber, pul biber (isteğe bağlı baharatlar)
- Çörek otu ve susam (üzeri için)
Yapılışı:
- Öncelikle patatesleri haşlayın. Haşlandıktan sonra kabuklarını soyup, bir çatal veya ezici yardımıyla iyice ezin.
- Ezilen patateslerin içine kabartma tozunu, tuzu, unu, bir adet yumurtayı ve oda sıcaklığında yumuşayan margarini ekleyin.
- Baharatları da ilave ettikten sonra, tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam almalıdır.
- Hamurunuzu un serpilmiş bir tezgahta merdane yardımıyla açın. İstediğiniz şekilleri kalıplarla çıkarın.
- Hamur parçalarının üzerine arzu ederseniz, kalan yumurta sarısını veya beyazını sürün. Son olarak çörek otu ve susam ile tatlandırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri güzelce kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri biraz soğutun ve ardından afiyetle tüketin!
Afiyet olsun!