Patatesli rulo börek, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilecek harika bir tariftir. İşte adım adım nasıl yapabileceğinize dair detaylı bir rehber:
- Malzemeler:
- 1 kg patates
- 200 gr beyaz peynir
- 2 adet yumurta
- 1 tutam taze dereotu
- Karabiber
- Ayçiçek yağı (3-4 yemek kaşığı)
- 2 adet yufka
Yapılışı:
- Öncelikle, 1 kg patatesi haşlayın ve ardından iyice ezerek püre haline getirin.
- Ezilmiş patateslerin içine 200 gr beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın.
- İki adet yumurtayı kırın ve karışıma ilave edin. İyice çırpın.
- 1 tutam taze dereotunu ince ince doğrayarak karışıma ekleyin.
- Karabiber ile tatlandırın ve tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.
- İki adet yufkayı tezgaha serin. Yufkanın birini kullanmaya başlayın.
- Yufkanın üzerine 3-4 yemek kaşığı ayçiçek yağı sürün ve ardından ikinci yufkayı bunun üzerine kapatın.
- Her iki yufkanın yanlarını içeri doğru katlayarak düzgün bir kenar oluşturun.
- Patates karışımını yufkanın üzerine eşit bir şekilde yayın.
- Yufkayı dikkatlice düzgün bir şekilde sararak rulo haline getirin.
- Hazırladığınız rulo böreği hemen tüketmeyecekseniz, bu şekilde dondurucuda saklayabilirsiniz.
- Servis yapmadan önce, ruloyu bir parmak kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
Afiyet olsun! Patatesli rulo böreğinizin sıcak ve çıtır çıtır olması, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenek olacak!