Patatesli rulo börek, hem lezzeti hem de pratik yapılışı ile sofralarınızı süsleyecek harika bir atıştırmalık. İşte bu nefis böreği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları:
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 2 adet yumurta
- 150 gram margarin
- 2,5 su bardağı süt
- 1 kilogram patates
Yapılışı:
- Öncelikle bir tencereye soyulmuş ve doğranmış patatesleri koyun.
- Patateslerin üzerine 2,5 su bardağı sütü ilave edin ve güzelce haşlayın.
- Haşlanan patatesleri bir çatalla ezerek püre haline getirin. Eğer patatesler fazla sulu olduysa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Ayrı bir kapta, eritilmiş margarini ve 2 adet yumurtayı karıştırın. Bu karışımı ezilmiş patateslerle birleştirerek homojen bir kıvam elde edin.
- Hazırladığınız patatesli karışımı 3 eşit parçaya ayırın.
- Bir adet yufkayı tezgaha serin ve ayırdığınız patatesli karışımın bir kısmını yufkanın üzerine eşit bir şekilde yayın.
- İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine serin ve ikinci parçayı da aynı şekilde yayın. Son olarak, üçüncü yufkayı koyun ve kalan patatesli karışımı da üzerine yerleştirin.
- Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak kapatın. Ardından bir uçtan başlayarak dikkatlice rulo şeklinde sarın.
- Hazırladığınız rulo böreği buzdolabında biraz dinlendirin. İsterseniz bir gün önceden hazırlayıp misafirleriniz geldiğinde dolaptan çıkararak dilimleyebilirsiniz.
- Son olarak, rulo böreği 1 parmak kalınlığında dilimleyerek önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin. Sıcak servis yapmayı unutmayın!
Afiyet olsun!