Malzemeler:
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 250 gram margarin (eritilmiş)
- 2 adet yumurta (1’in akı hamur için, sarısı üzeri için)
- 1 paket (yaklaşık 10 gram) yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un (kontrol ederek ekleyin)
Patatesli Poğaça Nasıl Yapılır?
- Öncelikle geniş bir kabın ortasında unun ortasını havuz şeklinde açın. Eritilmiş margarini, yaş mayayı ve tuzu ekleyin. Karıştırarak hamurunuzu hazırlamaya başlayın.
- Ardından, yumurtaların aklarını da ekleyin ve karışımı yoğurmaya devam edin. En son yumurta sarılarını ilave ederek hamuru iyice yoğurun. Hamurun yumuşak ve elastik bir kıvama gelmesi gerekiyor.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın. Her bir bezeyi avuç içinde açarak, önceden haşlayıp ezdiğiniz patatesli iç harcından koyun ve yuvarlayın.
- Yuvarladığınız poğaçaları, çırpılmış yumurta sarısına ve isteğe bağlı olarak susama batırarak tepsiye dizin.
- Tepsideki poğaçaların 45 dakika kadar kabarması için dinlenmeye bırakın. Bu aşama, poğaçaların daha kabarık ve hafif olmasını sağlar.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin. Fırın süresi yaklaşık 20-25 dakika kadar olacaktır.
- Fırından çıkan poğaçaları soğumaya bırakın ve ardından servis edebilirsiniz. Sıcak ya da ılık olarak çay ile birlikte harika gidecektir!