Patatesli Minik Kekler
Malzemeler:
- 1 kg. patates
- 4-5 adet minik sosis
- Yarım demet taze dereotu
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 200 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
- Kırmızı biber, karabiber, tuz
Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, patatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Bu aşama, patateslerin nişastasını azaltarak daha hafif bir dokuda kek elde etmenizi sağlar.
- Ayrı bir kapta, yumurtaları çırpın. Ardından, sosis ve dereotu dışındaki tüm malzemeleri ilave edip güzelce karıştırın.
- Beklettiğiniz patatesleri süzün ve bu karışıma çiğ olarak ekleyin. Sonrasında, minik doğranmış sosisleri ve taze dereotunu da ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
- Fırın kabınızı yağlayın ve hafifçe un serpin. Hazırladığınız kek karışımını kabınıza dökün. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 45 dakika pişirin. Dilerseniz, silikon kalıp kullanarak da yapabilirsiniz; bu durumda yağlamaya ve unlamaya gerek kalmaz. Üzerine susam serpmek de güzel bir aroma katacaktır.
- Not: Kekinizi pişirirken, ilk 20 dakika fırının kapağını açmamaya özen gösterin. Bu, kekin kabarmasına yardımcı olacaktır.