Patatesli Milföy Böreği Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 1 paket hazır milföy hamuru
- 4-5 adet orta boy patates
- 1-2 adet orta boy soğan
- 1 demet taze maydanoz
- Yarım çay bardağından az zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- Pul biber, nane
- Üzeri için: 1 adet yumurta
Hazırlanışı:
- Öncelikle milföy hamurlarını paketten çıkararak biraz oda sıcaklığında bekletin. Bu, hamurun daha kolay açılmasını sağlayacaktır.
- Geniş bir fırın tepsisini hafifçe zeytinyağı ile yağlayın. Bu, böreklerin tepsiye yapışmasını önleyecektir.
- Patatesleri iyice yıkayın ve haşlayın. Haşlandıktan sonra kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Doğradığınız patatesleri bir kaba alın.
- Soğanları ince ince doğrayarak patateslerin üzerine ekleyin. Ardından taze kıyılmış maydanozu da ilave edin.
- Baharatları (tuz, karabiber, pul biber ve nane) ekleyin ve son olarak zeytinyağını gezdirin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Patates karışımını bir büyük yemek kaşığı yardımıyla veya elinizle püre haline getirin. Bu aşamada, patates püresi kıvamını almasını sağlayın.
- Hazırladığınız milföy hamurlarının ortasına bir tatlı kaşığı kadar patates püresini koyun. Hamurun diğer kenarlarını üzerine kapatın, böylece cüzdan modeli gibi bir şekil oluşturun.
- Böreklerin üzerlerine yumurta sürerek güzel bir renk elde edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler kabarıp altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız börekleri birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın. Afiyet olsun!