Patatesli erişte çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Bu pratik çorba tarifi, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İşte adım adım bu enfes çorbanın nasıl yapılacağı.
Malzemeler:
- 1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet orta boy patates (ince küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 7-8 su bardağı kaynar su
- 1 su bardağı erişte (ufak parçalara kırılmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Hazırlanışı:
- Soğanı Kavurun: Derin bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ardından yemeklik doğranmış soğanları ilave edin. Orta ateşte, soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Patates ve Salçayı Ekleyin: Doğranmış patatesleri ve domates salçasını tencereye ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar, yaklaşık 5-7 dakika daha kavurmaya devam edin. Bu aşamada patateslerin tencereye yapışmasını önlemek için ara ara karıştırmayı unutmayın.
- Kaynar Suyu İlave Edin: Kaynamış suyu tencereye ekleyin ve patatesleri 10 dakika kadar pişirin. Patatesler, çorbanın lezzeti için önemlidir, bu yüzden iyice pişmesini sağlayın.
- Erişte ve Tuz Ekleyin: Kırılmış erişteleri ve tuzu çorbaya ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra çorbanın pişmesine bırakın. Eriştelerin pişme süresi genellikle 8-10 dakikadır.
- Servis Yapın: Erişteler piştikten sonra, tencerenin altını kapatın ve üzerine kuru naneyi serpiştirin. Çorbanız hazır, sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
- İhtiyaca Göre Ayarlama: Eğer çorbanın kıvamı çok koyu olduysa, kaynamış su ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.
Not: Bu tarif, 6 kişilik olup, ailenizle veya misafirlerinizle paylaşabileceğiniz harika bir lezzettir. Afiyet olsun!