Patatesli Börek Malzemeleri
Patatesli börek, Türk mutfağının sevilen ve pratik atıştırmalıklarından biridir. İşte bu lezzetli böreği hazırlamak için gereken malzemeler:
- 3 adet yufka
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- İç harcı için:
- 1 adet soğan
- 1 çorba kaşığı salça
- 4 adet haşlanmış patates
- Kimyon, nane (isteğe bağlı baharatlar)
- Üzeri için: haşhaş, arzuya göre susam veya çörek otu
Patatesli Börek Nasıl Yapılır?
Patatesli börek yapmak oldukça kolay ve keyifli bir süreçtir. Aşağıdaki adımları izleyerek bu lezzeti mutfağınıza taşıyabilirsiniz:
- Öncelikle soğanları ince ince doğrayın ve bir tavada kavurun.
- Soğanlar pembeleşene kadar kavurduktan sonra salçayı ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Haşlayıp rendelediğiniz patatesleri de tavaya ilave edin. Kimyon ve nane gibi baharatları ekleyerek karışımı ocaktan alın.
- Bir adet yufkayı geniş bir tepsiye serin ve üzerine hazırladığınız yumurta, yoğurt ve sıvı yağ karışımından sürün.
- Diğer yufkaları parçalara ayırarak tepsiye yerleştirin ve hazırladığınız patatesli harcı üzerine yayın.
- Son olarak, kalan yufkayı da harcın üzerine kapatın.
- Böreği dilimleyerek kesebilir ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
- Yaklaşık 25-30 dakika boyunca üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Afiyet olsun!