Patatesli Börek Malzemeleri
- 5 adet hazır yufka
- 5 adet iri patates (rendelenmiş veya ince kıyılmış)
- 1 büyük kuru soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı olarak)
Patatesli Börek Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, patatesleri ve kuru soğanı bir mutfak robotu yardımıyla çok ince bir şekilde kıyın ya da rendeleyin. Bu karışımın lezzetini artırmak için tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.
- Ayrı bir kapta, 1 su bardağı su ile 1 su bardağı sıvı yağı iyice karıştırarak bir sos hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu kullanarak, hazır yufkaları ortadan ikiye kesin ve her bir yufkayı bu sosla dikkatlice ıslatın.
- Islatılan yufkaların ortasına hazırladığınız patates ve soğan karışımından yeterli miktarda koyarak yufkaları sarın.
- Sardığınız börekleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
- Kalan sosun içine 1 adet yumurta sarısını ekleyin ve bu karışımı böreklerin üzerine sürerek güzel bir renk elde edin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Afiyet olsun!