Patatesli Börek Malzemeleri
Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık olan patatesli börek için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 3 adet yufka
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 2/3 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 2 büyük boy patates
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber ve pul biber
- Yarım demet maydanoz veya dereotu
Patatesli Börek Nasıl Yapılır?
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis börek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. İşte adım adım tarifi:
- İlk olarak, patatesleri iyice haşlayın ve ardından ezerek püre haline getirin.
- Bir tavada tereyağını eritin ve ince ince doğradığınız soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Püre haline getirdiğiniz patatesleri tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek iyice karıştırın. Son olarak, kıyılmış maydanozu ekleyip ocaktan alın.
- Yufkaları önce dörde, ardından her parçayı sekize bölerek ince dilimler elde edin.
- Ayrı bir kapta yoğurt, süt ve yumurtaları (yumurtalardan birinin sarısını ayırarak üzerine sürmek için kullanacağız) çırpın.
- Yufka parçalarından birine hazırladığınız karışımdan sürün, ikinci parçayı üzerine koyun. İç harcı ekleyip kalınca sigara böreği şeklinde sararak yağladığınız tepsiye dizin.
- Ayırdığınız yumurta sarısını, eğer iç malzemeden yoğurtlu sıvı kaldıysa onu da karıştırarak, böreklerin üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Afiyet olsun! Bu çıtır çıtır patatesli börek, hem sıcak hem de soğuk olarak harika bir lezzet sunar.