Patates Pastası Malzemeleri
- 5-6 adet orta boy patates
- 2-3 adet taze salatalık
- 2,5 yemek kaşığı mayonez
- 1,5 kase doğal yoğurt
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 adet havuç
- 1 tutam taze maydanoz
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- Yarım limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Patates Pastası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan haşlayın. Patatesler yumuşayana kadar haşlanmalıdır.
- Haşlanan patateslerin yarısını rendeleyin, diğer yarısını ise küp şeklinde doğrayın.
- Rendelenmiş patateslerin üzerine taze salatalıkları da rendeleyerek ekleyin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve 1 adet rendelenmiş havucu ekleyip soteleyin. Havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Sotelediğiniz havucu, rendelenmiş ve küp kesilmiş patateslerle karıştırın, güzelce harmanlayın.
- Başka bir kapta yoğurdu ve mayonezi bir araya getirip karıştırın. İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsakları da ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız patatesli karışımı yuvarlak bir kalıba dökün ve düzleştirin. Ardından bir düz tabak yardımıyla ters çevirerek servis tabağına aktarın.
- Taze maydanozu ince ince doğrayarak patates pastasının üzerine serpiştirin.
- Son olarak, yoğurtlu ve mayonezli karışımı pastanın üzerine eşit şekilde sürün. Havuç rendeleriyle süsleyerek şık bir görünüm kazandırın.
- Patates pastasını dilimleyerek soğuk servis edin. Afiyet olsun!