Patates kroket, kıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusuyla herkesin beğenisini kazanan lezzetli bir atıştırmalıktır. İster ana yemeklerin yanında ister çay saatlerinde aperitif olarak sunabileceğiniz bu tarife göz atın.
Patates Kroket İçin Gerekli Malzemeler:
- 500 gram eski patates
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- Galeta unu (kızartmak için)
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
Patates Kroket Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patatesleri iyice haşlayın. Haşlama işlemi, patateslerin yumuşak ve püre haline gelmesini sağlayacaktır.
- Haşlanan patateslerin kabuklarını sıcakken soyun, böylece daha kolay ezilecektir.
- Bir kapta, patatesleri ezin ve içine yumurta sarısını ekleyin. Yumurtanın akını ayrı bir kapta çırpmak üzere ayırmayı unutmayın.
- Ezilmiş patates karışımına un, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Karışımı elinizle alıp yuvarlayarak küçük rulolar veya top şeklinde şekil verin.
- Şekil verdiğiniz kroketleri önce çırpılmış yumurta akına, ardından galeta ununa bulayın. Bu işlem, kızartıldıklarında dış yüzeylerinin kıtır kıtır olmasını sağlayacaktır.
- Son olarak, derin bir tavada bol miktarda yağı kızdırın ve kroketleri altın rengini alana kadar kızartın. Kızaran kroketleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Patates kroketleriniz hazır! Sıcak servis edin ve sevdiklerinizle bu lezzetin tadını çıkarın!