Patates Köftesi Malzemeleri
- 4 adet haşlanmış patates
- 1 kase ince bulgur (çiğ köftelik)
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (isteğe bağlı olarak artırabilirsiniz)
- 5-6 dal taze maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım limonun suyu
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- İstenilen miktarda tuz
- Pul biber ve karabiber (arzuya göre)
Patates Köftesi Nasıl Yapılır?
- Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
- Soğanlar kavrulduktan sonra, salçayı ve baharatları ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirip, soğumaya bırakın.
- İnce bulguru, kısır yapar gibi sıcak suyla ıslatıp şişmesini bekleyin. Bu aşamada bulgurların yumuşak olması önemlidir.
- Haşlanmış patatesleri rendeleyin ve şişen bulgura ekleyin. Soğuyan soğan karışımını da ilave edin ve hepsini güzelce karıştırın.
- İnce doğranmış maydanoz, tuz ve limon suyunu ekleyin. Karışımı iyice yoğurun ki tüm malzemeler birbirine iyice karışsın.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verin. Hazırladığınız köfteleri servis tabağına alın ve afiyetle tüketin.