Patates keki, yaz aylarında kuzenim Seylan’da tattığım ve damaklarımda iz bırakan bir lezzet. Aslında bu tarif, kek olmanın yanı sıra bir tür patates salatası olarak da düşünülebilir. Hem pratik hem de lezzetli bir alternatif arıyorsanız, bu tarifi denemelisiniz.
Hızla hazırlayıp, muhteşem bir tatla karşılaşacağınız bu tarif, adını ne olursa olsun; eminim ki damaklarınızı şenlendirecek.
Malzemeler:
- 5-6 adet orta boy patates
- 2 adet soğan
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz
- Nane
- Pul biber
- Kimyon
- Yeterince rendelenmiş kaşar peyniri
- İsteğe bağlı olarak sucuk, sosis veya mısır eklenebilir.
Yapılışı:
- Öncelikle patatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Soğanları ise incecik doğrayarak hazırlayın.
- Bir kapta, kaşar peyniri hariç tüm malzemeleri çiğ olarak karıştırın. Bu karışımı yağlanmış yuvarlak bir borcama dökün.
- Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında yaklaşık 1 saat boyunca, çok yavaş bir şekilde pişirin.
- Fırından çıkarmadan 5 dakika önce, üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayın ve iyice kızarana kadar pişirmeye devam edin.
- Patates kekinizi sıcak servis etmeniz, lezzetini artıracaktır. Malzemelerinizi önceden hazırlayıp, (kabartma tozunu eklemeden) sofraya oturmadan yaklaşık 1 saat önce pişirmeye başlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!