Patates Böreği: Nasıl Yapılır?
Bu tarifim, Porselen Demlik Çay Saati-26 için hazırlanmıştır.
Bu böreği ilk kez Diyarbakır’da, kızımın arkadaşı Esma’nın evinde yemiştim. O kadar lezzetliydi ki, tarifini sizlerle paylaşmak istedim!
Malzemeler:
- 3-4 adet patates
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 2 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Bir miktar tuz
Yapılışı:
- Öncelikle patatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Rendelenmiş havucu ve doğranmış soğanları da ekleyin.
- Ardından yoğurdu, sıvı yağı, yumurtaları, kabartma tozunu ve tuzu ekleyerek karıştırın.
- Aldığı kadar un ekleyip yoğurun; hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır.
- Önceden yağlanmış bir tepsiye hamuru pide şeklinde yayın.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Not: İsterseniz böreği bıçakla veya elinizle resimdeki gibi parçalayabilirsiniz.
Afiyet olsun!