Malzemeler:
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- Yarım yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı olarak yarım yemek kaşığı biber salçası)
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 100 gram pastırma (yaklaşık 5-6 dilim)
Yapılışı:
- Öncelikle, kuru fasulyeleri akşamdan ıslatmayı unutmayın. Ertesi gün, düdüklü tencerenizi alın ve içine zeytinyağını ekleyin.
- Yağ ısındıktan sonra, ince ince doğranmış yeşil biberi ve soğanı ekleyin. Malzemeleri güzelce kavurun, soğanlar pembeleşene kadar devam edin.
- Daha sonra, salçayı ve toz biberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha kavurduktan sonra, önceden ıslatılmış ve süzülmüş kuru fasulyeleri ekleyin.
- Son olarak, tencereye yeterli miktarda su ekleyin ve dilimlenmiş pastırmayı da ilave edin. Tuzunu ayarladıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın.
- Düdüklü tencereyi yüksek ateşte 10 dakika pişirin. Zaman dolduktan sonra, ocağı kapatın ve buharın çıkmasını bekleyin. Yemek servise hazır!
Afiyet olsun!