Lezzetli ve yumuşak bir poğaça yapmak için ihtiyacınız olan malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz. Bu tarif, özellikle çay saatlerinde ya da kahvaltılarda misafirlerinizi etkilemenizi sağlayacak.
Malzemeler:
- 1 paket oda sıcaklığında margarin
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın)
- 2 yemek kaşığı toz şeker (şekerli tadı seviyorsanız, isteğe bağlı olarak 2 yemek kaşığı daha ekleyebilirsiniz)
- İç harcı için: beyaz peynir (isteğe bağlı olarak maydanoz da ekleyebilirsiniz)
Yapılışı:
- Öncelikle ılık sütü bir kabın içine alın ve içine kuru mayayı ile şekeri ekleyerek karıştırın. Karışım kabarmaya başlayana kadar bekleyin.
- Başka bir geniş kapta oda sıcaklığındaki margarini, tuzu, sıvı yağı, yumurtaları ve kabaran sütlü mayayı ekleyin. Karışımı güzelce çırpın.
- Aldığınız karışıma unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun kıvamı, ele yapışmayan ama yumuşak bir dokuya sahip olmalıdır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde açarak içine beyaz peyniri koyun. İsterseniz peynirin içine ince doğranmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız poğaçaları yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürerek güzel bir renk elde edin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, poğaçaların üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.
Poğaçalarınız fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirip sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!