Paprika Sos Malzemeleri
- Yarım bardak yoğurt: Sosun temelini oluşturan yoğurt, kremamsı bir doku ve hafif ekşimsi bir tat katar.
- Yarım bardak mayonez: Krema kıvamı ve lezzeti ile sosun zenginliğini artırır.
- 1 adet limonun suyu: Tazelik ve ferahlık katmak için gereklidir, ayrıca sosun asidik dengesini sağlar.
- 1 adet közlenmiş kırmızı biber: Sosun ana lezzet kaynağı olan közlenmiş biber, tatlı ve dumanlı bir aroma kazandırır.
- Yarım çay kaşığı kimyon: Sosun derinliğini artıran baharat, kendine özgü bir aroma katar.
- Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber: Renk ve hafif bir acılık ekler.
- Yarım çay kaşığı pul biber: Sosun baharatlı bir dokunuş kazanmasını sağlar.
- Tuz: Tüm malzemelerin lezzetini ortaya çıkarmak için gereklidir.
Paprika Sos Nasıl Yapılır?
- Kırmızı biberi közleyin ve kabuklarını soyun: Közleme işlemi, biberin tatlarını yoğunlaştırır. Közledikten sonra kabuklarını soyduktan sonra daha pürüzsüz bir sos elde edersiniz.
- Tüm malzemeleri rondodan geçirin: Tüm malzemeleri bir araya getirip rondodan geçirin. Kıvamı ve lezzeti açısından istediğiniz yoğunluğa ulaşana kadar karıştırmaya devam edin.