Pankek Malzemeleri
- 2 Su Bardağı Un – Pankeklerin ana maddesi, dokusunu ve lezzetini belirler.
- 2 Çay Kaşığı Kabartma Tozu – Pankeklerin kabarmasını sağlayarak yumuşak bir doku kazandırır.
- 3 Çorba Kaşığı Toz Şeker – Pankeklere tat ve hafif bir karamelizasyon kazandırır.
- Yarım Çay Kaşığı Tuz – Tatları dengeleyerek daha zengin bir lezzet ortaya çıkarır.
- 2 Adet Yumurta – Pankeklerin yapısını güçlendirir ve zengin bir tat katar.
- 1.5 Su Bardağı Süt – Hamurun kıvamını ayarlamak ve yumuşaklık sağlamak için kullanılır.
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı (oda sıcaklığında) – Pankeklere zengin bir aroma ve yumuşaklık katar.
Pankek Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, un, kabartma tozu, toz şeker ve tuzu geniş bir karıştırma kabında bir araya getirin. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Ayrı bir kapta, süt ve yumurtaları çırpın. Bu karışımın pürüzsüz olmasına özen gösterin.
- Unlu karışımı, sütlü karışımın üzerine dökün ve dikkatlice karıştırarak tüm malzemelerin iyice birleşmesini sağlayın.
- Son olarak, oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin ve karışımın pürüzsüz bir hamur olmasına dikkat edin.
- Teflon bir tava alın ve az miktarda yağ ile iyice kızdırın. Pankek karışımından bir kepçe dökün ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
- Karışım bitene kadar, aynı işlemi tekrarlayın. Pankeklerinizi sıcak servis edin.
- Pankekleri, dilimlenmiş muz ve bal ile süsleyerek servis edin. Bu, hem görünümünü güzelleştirir hem de lezzetini artırır.