Örgülü Çörek Tarifi

Örgülü Çörek Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
• 1 paket anlık maya (yaklaşık 10 gr)
• 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 50 gram erimiş margarin veya tereyağı (tercihe göre)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tutam tuz
• Üzeri için: 2 adet yumurtanın sarısı, çörek otu ve isteğe bağlı olarak susam

Örgülü Çörek Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak, un, anlık maya, tuz ve toz şekeri büyük bir kapta karıştırarak ortasında bir havuz oluşturun.
2. Havuzun içine 1 yumurta, erimiş margarin ve sütü ekleyin. Tüm malzemeleri bir araya getirerek yoğurmaya başlayın.
3. Hamur, kolayca toparlanıyor olacaktır. Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.
4. Hamurun üzerini temiz bir örtüyle kapatıp, ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır.
5. Mayalanan hamuru hafifçe yoğurduktan sonra 9 eşit parçaya bölün.
6. Her bir parçayı, ne ince ne de kalın olacak şekilde rulo haline getirin.
7. Ruloları üçerli gruplar halinde alarak kesme örgüsü şeklinde örün. Bu şekilde toplamda 3 adet örgü elde edeceksiniz.
8. Örgülerinize halka şekli vererek yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini kapatıp 30 dakika daha mayalandırın.
9. Fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
10. Mayalanan çöreklerin üzerine bolca yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpiştirerek fırına verin. Yaklaşık 20 dakika kadar, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.