Oktay Usta’nın Taze Bakla Tarifleri: Bahar Salatası
Taze baklanın tam zamanı! Bu mevsimsel sebzeyi kullanarak hazırlayabileceğiniz lezzetli bir salata tarifi ile karşınızdayız. Aşağıda yer alan malzemelerle, sağlıklı ve ferah bir bahar salatası yapabilirsiniz.
- Malzemeler:
- Yarım kg iç bakla
- Yarım kg taze bezelye
- 1 tutam taze dereotu
- 3 sap taze soğan
- 4 adet patates
- Bir tutam biberiye ve kekik
- 1 adet limon
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Hazırlanışı:
- İlk olarak, patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soymadan haşlayın. Patatesler yumuşayana kadar kaynamasını bekleyin.
- Ayrı bir tencerede, iç baklaları ve taze bezelyeleri de haşlayın. İkisini de hafif yumuşayana kadar pişirin.
- Haşlanan patateslerin kabuklarını soyduktan sonra, küp şeklinde doğrayın.
- Bir karıştırma kasesine, haşlanmış bezelyeleri, baklaları, doğranmış dereotunu ve ince doğranmış taze soğanları ekleyin.
- Baharatları (biberiye, kekik), zeytinyağını ve limon suyunu ilave ederek güzelce karıştırın.
- Tüm malzemeleri bir servis tabağına alın. Üzerine doğradığınız patatesleri yerleştirin.
- Son olarak, taze reyhan yaprakları ve çeri domates dilimleriyle süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun! Taze bakla ve bezelyenin lezzetini en iyi şekilde yansıtan bu salata, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Bahar aylarında sofralarınızı şenlendirecek bu tarifi mutlaka deneyin!