Oktay Usta’nın Tavuklu Brüksel Lahanası
Malzemeler:
- 250 gram tavuk kuşbaşı (tercihen derisiz ve yağsız)
- 250 gram taze brüksel lahanası (temizlenmiş ve yarıya kesilmiş)
- 1 adet büyük boy soğan (küçük küpler halinde doğranmış)
- Köri, tuz, karabiber (isteğe bağlı olarak baharat çeşitleri)
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı tercih edilebilir)
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağa doğranmış soğanları ilave edin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine tavuk kuşbaşıları ekleyin. Tavuklar tamamen beyazlaşana kadar kavurmaya devam edin.
- Tavuk etleri piştikten sonra, yarıya kesilmiş brüksel lahanalarını, tuzu ve baharatları ekleyin. İsterseniz biraz sıcak su da ilave ederek yemeğin suyunu artırabilirsiniz.
- Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Bu süre zarfında brüksel lahanalarının yumuşamasını bekleyin.
Afiyet olsun!