Oktay Usta Tavuk Göğsü Tarifi
Tavuk göğsü, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İşte Oktay Usta’nın tarifine göre tavuk göğsü yapımında kullanmanız gereken malzemeler:
- 1,5 litre süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı pirinç unu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Yarım adet tavuk göğsü
- Üzeri için:
- Tarçın
Tavuk göğsü yapımı adım adım şöyle:
- Öncelikle yarım tavuk göğsünü bir tencereye alarak, suyunu ekleyip haşlayın. Haşlanan tavuk göğsünü ince ince didikleyin.
- Ayrı bir tencereye sütü dökün. Üzerine toz şekeri ve pirinç ununu ekleyerek karıştırın.
- Haşladığınız tavuk göğsünü süzgeçten geçirerek sudan çıkartın ve elinizle sıkarak süt karışımının bulunduğu tencereye ilave edin.
- Küçük bir kapta nişastayı biraz su ile sulandırın. Hazırladığınız nişastayı tencereye ekleyin.
- Sürekli karıştırarak karışımı kaynatın. Bu aşamada karışımın kıvamı yoğunlaşmaya başlayacaktır.
- Hazırladığınız karışımı dikdörtgen bir kalıba boşaltın ve soğumasını bekleyin.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına koyarak en az 1 gece bekletin. Böylece tatlınızın lezzeti daha da artacaktır.
Afiyet olsun!