Oktay Usta’nın Püreli Börek Tarifi

Oktay Usta’nın Lezzetli Püreli Börek Tarifi

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Özellikle püreli iç harcıyla hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetli. İşte Oktay Usta’nın püreli börek tarifinin detayları:

Malzemeler:

• 2 adet yufka
• 1 kase patates püresi (haşlanmış ve ezilmiş)
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Bir tutam muskat (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. İlk olarak, yufkaların birini geniş bir tezgahın üzerine serin.
2. Bir kasede su ile sıvı yağı karıştırın. Bu karışımı, yufkanın üzerine eşit şekilde gezdirin.
3. İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve yine yağlı su karışımını üzerine dökün.
4. Yufkayı artı (+) şeklinde dörde kesin. Her bir parçayı uzunlamasına ikiye bölerek toplamda 8 parça elde edin.
5. Patates püresini bir kaseye alın. İçine rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber ve muskatı ekleyerek iyice karıştırın.
6. Her bir yufka parçasının geniş kısmına birer yemek kaşığı dolusu patatesli harç koyun.
7. Yufkaları sigara böreği şeklinde dikkatlice sarın. Sarma işlemi sırasında iç harcın dışarı çıkmamasına dikkat edin.
8. Börekleri hazırladıktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin. Bu, böreklerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.
9. Bir tabağı suyun altında hızlıca geçirin ve börekleri galeta ununa bulayın.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengini alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun! Bu püreli börek, çay saatlerinizin veya misafirlerinize sunulacak harika bir atıştırmalık olacaktır. Herkesin beğeneceğinden emin olabilirsiniz.