Oktay Usta’nın Krep Böreği Tarifi
Krep böreği yapmak için yufkanız yoksa, işte size pratik ve lezzetli bir alternatif: krep börek! Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. İşte bu nefis krep böreğin hazırlanışı:
- Malzemeler:
- İç harcı için:
- 300 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Pul biber
- Tuz
- Krep için:
- 2 su bardağı un
- 2 su bardağı süt
- 3 adet yumurta
- Tuz
- Panelemek için:
- 1 su bardağı süt
- Galeta unu
- Süslemek için:
- Taze fesleğen
- Maydanoz
- Hazırlanışı:
- Öncelikle, soğan ve sarımsağı küçük bir şekilde doğrayın. Ardından bir tavada, doğradığınız soğan ve sarımsakları zeytinyağı ile birlikte kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar pişirin, ardından tuz ve baharatları ekleyin.
- Ayrı bir kapta, krep için gerekli tüm malzemeleri (un, süt, yumurta, tuz) güzelce çırpın. Bu karışımdan 8 adet krep elde edeceksiniz.
- Pişirdiğiniz kreplerin ortasına kıymalı harcı paylaştırın. Krepleri kalın sigara böreği şeklinde sarın.
- Sardığınız krep böreklerini önce sütle ıslatın, ardından galeta ununa bulayın. Bu işlem, böreklerin dış kısmının çıtır çıtır olmasını sağlayacak.
- Hazırladığınız krep böreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi olana kadar pişirin.
- Fırından çıkan krep böreklerinizi ortadan verevine keserek sıcak servis edin. İsterseniz taze fesleğen ve maydanoz ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!