Malzemeler:
- 250 gr kaymak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su (ılık)
- 1 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrı kullanılacak)
- 125 gr margarin (oda sıcaklığında)
- 1 paket kuru maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
- İç harcı için:
- Kaşar peyniri rendesi (isteğe bağlı olarak beyaz peynir de kullanılabilir)
Hazırlanışı:
- Öncelikle bir karıştırma kabında 1 paket kuru mayayı alın.
- Üzerine 1 çay bardağı ılık suyu ekleyin ve mayanın erimesi için birkaç dakika bekleyin.
- Mayanın üzerine yumurta sarısını, 125 gr margarini ve bir miktar un ekleyerek karıştırmaya başlayın.
- Ardından sıvı yağı ve 250 gr kaymağı ilave edin ve yoğurmaya devam edin.
- Hamurdan kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyin.
- Hamuru, bezeler halinde parçalara ayırın (yaklaşık 10-12 beze elde edebilirsiniz).
- Bezeleri avuç içinde yuvarlayarak açın. Ortasına kaşar peyniri rendesini koyun ve hamurun bir ucundan diğerine kapatın.
- Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine yumurta beyazını sürün ve arzuya göre çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, altın rengi alana kadar pişirin.
Afiyet olsun!