Malzemeler:
- Yarım kilogram tel kadayıf
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 2 su bardağı toz şeker
- 125 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı tarçın
- Tavuk Göğsü İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 125 gram margarin
- Vanilya (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle, geniş bir tencereye 125 gram margarini ekleyin ve üzerine 1 su bardağı unu ilave ederek, unun rengi hafifçe değişene kadar kavurun.
- Un kavrulduktan sonra, tencereye 1 litre sütü ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Karışımı orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
- Pişirme işlemi sırasında, karışımın daha pürüzsüz olması için mümkünse mikserle 5 dakika boyunca çırpın.
- Bu arada, yarım kilogram tel kadayıfı ince şeritler halinde kesin ve bir tavaya alın.
- Kadayıfın üzerine 125 gram tereyağını ekleyin ve iyice karıştırarak kadayıfların yağ ile kaplanmasını sağlayın.
- Ardından, üzerine 2 su bardağı toz şekeri ve elinizle iri parçalar halinde kırdığınız cevizi ilave edin. Karışımı sürekli karıştırarak kadayıfı güzelce kavurun.
- Son olarak, 1 çay kaşığı tarçını ekleyerek karıştırmaya devam edin, bu kadayıfa hoş bir aroma katacaktır.
- Dikdörtgen bir kalıba, hazırladığınız kadayıf karışımının yarısını tabanına yerleştirin. Üzerine pişirdiğiniz tavuk göğsü karışımını dökün ve son olarak kalan kadayıfı da üstüne serin.
- Tatlıyı soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Soğuk olarak sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır.