Bulgurlu pilavlı tavuk sote, zengin lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek harika bir yemektir. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- Bulgar Pilavı İçin:
- 2 su bardağı bulgur
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı et suyu
- Yeteri kadar sıcak su
- Sıvı yağ
- Tavuk Sote İçin:
- 1 adet tavuk göğsü
- 3 adet biber (yeşil veya kırmızı tercih edebilirsiniz)
- 2 adet domates
- 3 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
- İlk olarak, geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağa doğranmış soğanı ve rendelenmiş havucu ekleyerek kavurun.
- Daha sonra, küp küp doğranmış patatesi ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Ardından, 2 su bardağı bulguru ekleyin ve bir süre karıştırarak kavurun, böylece bulgurlar yağda lezzetlenecektir.
- Salçaları ekleyin; domates ve biber salçasını ekleyip karıştırın.
- Sonrasında, 1 su bardağı et suyunu ilave edin ve üzerine yeteri kadar sıcak su ekleyerek karıştırın.
- Kapağını kapatıp, bulgurların pişmesi için kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
- Ayrı bir tavada, zeytinyağını ısıtın ve doğranmış tavuk göğsünü ekleyin.
- Tavuklar hafifçe beyazlaşana kadar pişirin, ardından doğranmış biber ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın, son olarak küp doğranmış domatesleri ilave edin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Bulgur pilavı piştikten sonra, servis tabağına bulguru alıp üzerine tavuk sote ile birlikte servis edin.
Afiyet olsun!