Malzemeler:
- 4 adet olgun avokado
- 200 gram tavuk göğsü (veya tercih ettiğiniz başka bir tavuk kısmı)
- 1 kase taze mantar (isteğe bağlı olarak farklı mantar türleri kullanabilirsiniz)
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet olgun domates
- 1 çay bardağı krema
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)
- Üzeri için:
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
- Öncelikle avokadoları ortadan ikiye kesip çekirdeklerini dikkatlice çıkarın.
- Avokadoların iç kısmını bir parizyen kaşığı yardımıyla dikkatlice boşaltın, bu kısmı daha sonra kullanacağız.
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından tavuk etlerini ekleyip, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Soğanı ince ince doğrayıp tavuklara ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar sotelemeye devam edin.
- Daha sonra ince dilimlenmiş mantarları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Mantarlar yumuşayana kadar pişirin.
- Son olarak, küp doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Boşalttığınız avokado kabuklarının içine tavuklu harcı paylaştırın.
- Ayırdığınız avokado parçalarını bir kasede krema ile püre haline getirin ve bu püreyi tavuklu harcın üzerine eşit şekilde dökün.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynirler güzelce kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis yapın. Görsel olarak etkileyici ve lezzetli bir yemek ortaya çıkmıştır!