Nohutlu Pilav Malzemeleri
- 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 su bardağı pirinç
- Yeteri kadar kaynar su
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz (isteğe göre)
Nohutlu Pilav Nasıl Yapılır?
- Pirinçleri derin bir kabın içine alın. Üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin ve 3-4 yemek kaşığı tuz ekleyerek karıştırın. Bu karışımda pirinçlerin yaklaşık 1 saat beklemesine izin verin.
- Bekleme süresi sonunda pirinçleri bol su ile iyice yıkayın ve süzün.
- Pilav tenceresine 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Yağlar eridikten sonra, pirinçleri ekleyerek birkaç kez karıştırın ve yağ ile iyice harmanlayın.
- Haşlanmış nohutları da ekleyin ve tüm malzemeleri birlikte birkaç dakika kavurun.
- Üzerine 3 su bardağı kaynar su ekleyin ve tuzunu ayarlayın. Su miktarı, pirinçlerin pişmesi için yeterli olmalıdır.
- Kısık ateşte, pilav suyunu çekene kadar pişirin. Bu süreç yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
- Pilav piştikten sonra, üzerine temiz bir bez örtün ve kapağını kapatarak 15 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlar.
- Son olarak, dinlenen pilavı servis tabağına alarak sıcak halde misafirlerinize ikram edin. Afiyet olsun!