Sakızın eşsiz aromasıyla buluşan bu hafif ve lezzetli muhallebi, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif sunan bu tatlı, yapımı kolay ve her damak zevkine hitap eden bir lezzettir. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya kendinizi şımartabileceğiniz enfes bir tatlı deneyimi için hazır olun.
Tarif Özeti
- Hazırlık Süresi: 15 dakika
- Pişirme Süresi: 20 dakika
- Kaç Kişilik: 6 kişilik
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı pirinç unu veya buğday nişastası
- 1 adet damla sakızı (yaklaşık 1 gram), havanda dövülmüş
- 1 paket vanilya
- Üzeri için: Tarçın veya dövülmüş Antep fıstığı (isteğe bağlı)
Hazırlanış
- Derin bir tencereye sütü, toz şekeri ve pirinç ununu (veya nişastayı) alın. Bir çırpıcı yardımıyla topak kalmayana kadar iyice karıştırın.
- Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Karışım kaynamaya başlayıp göz göz olunca ocaktan alın.
- Ocaktan aldığınız muhallebinin içine havanda dövülmüş damla sakızını ve vanilyayı ekleyin. Sakızın erimesi ve aromanın iyice yayılması için hızlıca karıştırın.
- Hazırladığınız muhallebiyi kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın ve en az 3-4 saat soğumaya bırakın.
- Soğuyan sakızlı muhallebileri servis etmeden önce üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpiştirin veya dövülmüş Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.
Servis Önerisi
Yanında Türk kahvesi veya nane yaprağı ile servis edebilirsiniz. Yaz aylarında dondurma ile de harika gider.