İngiliz çay saatlerinin vazgeçilmezi, puf puf kabaran nefis scone'lar hazırlamaya ne dersiniz? Tereyağlı ve hafif tatlı bu lezzet, çilek reçeli ve kaymakla mükemmel bir uyum yakalar. Misafirlerinizi etkileyecek bu pratik tarifle çay saatlerinizi şenlendirin.
Tarif Özeti
- Hazırlık Süresi: 15 dakika
- Pişirme Süresi: 12-15 dakika
- Kaç Kişilik: 8 adet
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- 60 gr soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
- Yarım su bardağı süt
- 1 yumurta (üzeri için)
Hazırlanış
- Fırını 200°C'ye (fanlı ayar) veya 220°C'ye (fansız ayar) ısıtın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Küpler halinde doğranmış soğuk tereyağını unlu karışıma ekleyin. Parmak uçlarınızla veya bir hamur kesici ile tereyağını unla kum gibi olana kadar karıştırın.
- Sütü yavaşça ekleyin ve yumuşak, yapışkan olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Çok fazla yoğurmamaya özen gösterin.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir zemine alın ve yaklaşık 2-2.5 cm kalınlığında açın. Yuvarlak bir kalıp veya bardak ağzı kullanarak scone'ları kesin.
- Kestiğiniz scone'ları hazırladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Bir yumurtayı çırpın ve scone'ların üzerine nazikçe sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında, üzerleri altın rengi olana kadar 12-15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak scone'ları tel ızgara üzerinde biraz soğutun ve hemen servis yapın.
Servis Önerisi
Sıcak scone'ları çilek reçeli ve kaymak veya kremayla servis edebilirsiniz. Yanında bir fincan demli İngiliz çayı ile mükemmel gider.