Elmali Kurabiye Tarifi
Bu nefis elmali kurabiye tarifi, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday. Hem lezzeti hem de görselliğiyle misafirlerinizi etkileyecek bir atıştırmalık. İşte, hem pratik hem de lezzetli elmali kurabiye yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler
- 1 su bardağı margarin (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- Aldığı kadar un
- İçi için:
- 4 adet elma (orta boy)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
Elmali Kurabiye Yapılışı
- İç Harcın Hazırlanması:
- Öncelikle elmaları soyup rendeleyin.
- Rendelediğiniz elmaları bir tencereye alın, üzerine toz şekeri ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Elmalar yumuşayıp reçel kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
- Piştikten sonra, soğuması için bir kenara alın ve ardından tarçın ile dövülmüş cevizleri ekleyin. Karıştırarak iç harcınızı hazırlayın.
- Hamurun Hazırlanması:
- Büyük bir kapta margarini, yoğurdu, sıvı yağı ve pudra şekerini iyice karıştırın.
- Ardından yumurtaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Karbonatı ekleyin ve yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğurun.
- Şekil Verme ve Pişirme:
- Hamuru merdane ile açın, çok kalın olmayacak şekilde açmaya dikkat edin.
- Açtığınız hamurdan küçük parçalar kesin. Her parçanın ortasına iç harcı koyun ve kenarlarını kapatarak sigara böreği şeklinde bükün.
- Hazırladığınız kurabiyeleri unlanmış bir tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında, hafif pembe renk alana kadar pişirin.
- Servis Önerisi:
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz üzerine bolca pudra şekeri serpin.
- Sıcak servis yaparak afiyetle tüketin!
AFİYET OLSUN! Bu tarif tamamen kendime ait olup, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir lezzet sunuyor.