Narlı Cheesecake Malzemeleri
Kek Tabanı İçin:
- 1 paket kepekli bisküvi
- Yarım paket pötibör bisküvi
- 75 gram eritilmiş ılık margarin
İç Malzeme İçin:
- 2 paket labne peyniri
- 1 su bardağı krema
- 1 paket toz krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 su bardağı damla çikolata
- 1 çay bardağı süzme yoğurt
Narlı Cheesecake Nasıl Yapılır?
- Bisküvi Tabanı Hazırlığı: Kepekli ve pötibör bisküvileri mutfak robotunda iyice ezin. Elde ettiğiniz bisküvi karışımını geniş bir çukur kaba alın. Üzerine eritilmiş margarini ekleyerek, malzemeleri birbirine yedirene kadar yoğurun. Kelepçeli kalıbınızın tabanını yağlı kağıtla kaplayın. Hazırladığınız hamuru kalıba yerleştirip, elinizle bastırarak eşit bir şekilde yayın. Buzdolabında 30 dakika boyunca dinlendirerek katılaşmasını sağlayın.
- Peynirli Karışımın Hazırlanması: Toz krem şantiyi soğuk sütle koyulaşana kadar çırpın. Ardından labne peyniri, krema, krem şanti ve süzme yoğurdu bir çukur kaba alarak, mikserle pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Son olarak damla çikolataları ekleyin ve tahta kaşıkla alttan üste doğru nazikçe karıştırın.
- Katmanların Oluşturulması: Peynirli karışımı, önceden hazırladığınız bisküvi tabanının üzerine dökün ve üzerini düzeltin. Cheesecake’i buzdolabında 1-2 saat boyunca bekletin, böylece karışımın kıvam almasını sağlayın.
- Nar Peltesinin Hazırlanması: Küçük bir tencerede nişasta, şeker ve nar suyunu bir araya getirerek, nişasta ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım pelte kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve devamlı karıştırarak ılımasını bekleyin. Buzdolabından çıkardığınız cheesecake’in üzerine bu nar peltesini dökün. Üzerine nar tanelerini serpiştirip, tekrar buzdolabına alın ve pelte tam anlamıyla katılaşana kadar bekletin. Son olarak cheesecake’i dilimleyip, sevdiklerinizle birlikte servis yapın.