Muzlu rulo pasta, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı alternatifi olarak karşımıza çıkıyor. Pastaneden almayı düşündüğünüz bu lezzeti, evde kolayca hazırlamanız mümkün. Yaptığınızda, misafirlerinizin “Bu hazır değil mi?” sorusuna büyük bir gururla “Hayır, ben yaptım!” diyebilirsiniz. İşte, bu harika tatlıyı yapmanız için gerekli malzemeler ve adım adım hazırlık aşamaları:
Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 4 yumurta (sarıları ve beyazları ayrı kaplarda)
- 4 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 adet muz
- 2 paket krem şanti
- Krem şanti için 1 su bardağı soğuk süt
Hazırlık Aşaması:
- Öncelikle, 2 paket krem şantiyi 1 su bardağı soğuk süt ile hazırlayıp buzdolabında bekletin. Buzdolabında bekledikçe daha koyu ve lezzetli bir kıvam alacaktır.
- Bu tarifin en önemli noktalarından biri, pastayı servis etmeden en az 12 saat önce hazırlamanız gerektiğidir. Yani, misafirleriniz gelmeden bir gün önce yapmanız yeterli olacak.
- Pasta, buzdolabında bekleyince daha lezzetli hale geliyor. Şimdi hazırlık aşamasına geçelim.
Yapım Aşaması:
- Birden fazla kaba ihtiyacınız olacak. Öncelikle, yumurta sarılarını ve şekeri bir kapta iyice çırpın. Bu aşamada, yumurta kokusunu azaltmak için iyi çırpmak önemlidir.
- Başka bir kapta, ayırdığınız yumurta beyazlarını köpükler oluşana kadar çırpın. Bu aşama, pastanın hafif ve kabarık olmasını sağlar.
- Bir diğer kapta ise, un ve kabartma tozunu iyice karıştırın. Bu karışımı, çırptığınız yumurta aklarına yavaş yavaş ekleyin.
- Yumurta sarıları ve şeker karışımını ekleyin ve yavaşça karıştırmaya devam edin. Elde ettiğiniz hamuru, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün.
- Kek hamurunuz biraz ince görünebilir ama merak etmeyin, bu yeterli olacaktır. Hamuru tepsinin her tarafına eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar pişirin. Ancak hamur ince olduğundan hızlı pişecektir; bu nedenle fırından ayrılmamaya dikkat edin.
Son Aşamalar:
- Fırından çıkınca, sıcak hamuru hemen rulo yapın. Üzerine nemli bir bez koyarak bir süre bekletin.
- Nemli bezle beklettikten sonra, hamuru yağlı kağıttan dikkatlice ayırın.
- Muzları uzunlamasına ikiye bölün. Ruloyu düzgün hale getirmek için muzları bir ters bir düz koyalım. Muzları dört parçaya da bölebilirsiniz; bu, her dilimde muz tadı almanızı sağlar.
- Krem şantinin üçte ikisini hamurun üzerine yaydıktan sonra, muzları yerleştirin. Ardından, hamuru sıkı bir rulo haline getirin.
- Rulonun üzerine kalan krem şantiyi sürün ve yaklaşık 1 saat boyunca dondurucuda bekletin. Servis yapmadan önce buzdolabında tutun.
- İsteğe bağlı olarak, üzerini ceviz, fındık parçaları veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!