Muzlu Kek Tarifi ve Yapılışı

Muzlu Kek Malzemeleri

• 2 adet büyük yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
• 1/2 su bardağı süt (isteğe bağlı olarak süt yerine yoğurt da kullanılabilir)
• 2 adet olgunlaşmış muz (mümkünse kahverengi lekeleri olanlar tercih edilmeli)
• Yarım çay kaşığı tarçın (tarçın seviyorsanız miktarı artırabilirsiniz)
• 1 paket vanilya (doğal vanilya kullanmak aromayı artırır)
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un (gerekirse biraz daha ekleyebilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı taze limon suyu (limon suyu, muzun kararmasını önler)

Muzlu Kek Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle muzların kabuklarını soyun ve derin bir kaba alın.
2. Bir yemek kaşığı limon suyu ile birlikte muzları çatalla iyice ezin, ardından kenara alın.
3. Başka bir kapta yumurta ve toz şekeri, karışım köpürene kadar çırpın.
4. Daha sonra diğer sıvı malzemeleri (sıvı yağ ve süt) ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
5. Ezdiğiniz muzları da karışıma ilave edin ve iyice karıştırın.
6. Ayrı bir kapta un, vanilya, kabartma tozu ve tarçını iyice karıştırın, ardından bu karışımı eleyerek sıvı karışıma ekleyin.
7. Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün; ben silikon kalıpta ya da Tupperware kalıbında pişirmeyi tercih ettim.
8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
9. Sıcak fırından çıkardıktan sonra kekin soğumasını bekleyin, ardından dilimleyerek servis yapın.
10. Afiyet olsun!