Muzlu Cevizli Kuru Üzümlü Kek Malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 2 adet olgun muz
- 200 gram toz şeker
- 200 gram tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- Vanilya esansı (veya 1 paket vanilya)
- 1 paket kabartma tozu
- Un (yaklaşık 2 su bardağı, ihtiyaç duyulursa daha fazla)
- 1 yemek kaşığı nişasta
- Üzeri için pudra şekeri
Muzlu Cevizli Kuru Üzümlü Kek Nasıl Yapılır?
- Yumurtaları ve şekeri, derin bir kapta, koyu bir kıvam alana kadar çırpın. Ardından, eritilmiş tereyağını ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Dövülmüş ceviz, kuru üzüm ve çatalla ezilmiş muz karışıma ekleyin. Bu aşamada birkaç damla vanilya esansı ilave ederek karıştırın.
- Kabartma tozu ve unu birlikte eleyerek ekleyin. Karışım homojen bir hale gelene kadar hafifçe çırpın. Hazırladığınız kek hamurunu, önceden yağlanmış dairesel bir kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekiniz piştikten sonra soğuması için bir kenara alın ve üzerine pudra şekeri serpin.