Bu tarifi paylaşmak istiyorum ama önce belirtmeliyim ki, ben de bu tarifi başka bir sitede gördüm ve denemeye karar verdim. Ancak sonuç benim için bir hayal kırıklığı oldu. Çünkü bu kek, benim damak zevkime pek hitap etmedi. Aslında tatlılara bayılan oğlum olmasa, bu kekin etrafında kimse durmazdı. Hatta babam bile masada duran bu garip lezzetin bana ait olup olmadığını sormaktan kendini alamadı. “Hazırsa bir daha alma,” diye de sırıttı. Bu kadar kötü bir reklamdan sonra tarifimi paylaşmakta tereddüt ettim. Fakat, bu keke bayılan birçok kişi de var; sonuçta bu tamamen bir tercih meselesi. Malzemeleri oldukça kuvvetli ve vitamin açısından zengin, bu yüzden çocuklar için harika bir alternatif.
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı esmer şeker (Ben normal beyaz şeker kullandım)
- 3 adet ezilmiş muz (Tercihen olgunlaşmış, yani beğenmeyip yemediğimiz kararmış muzlar tam ideal)
- 1 su bardağından biraz az sıvı yağ
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı tam buğday unu
Yapılışı:
- Öncelikle, yumurta ve sıvı yağı bir kapta iyice çırpın. Ardından un ve kabartma tozu haricindeki tüm malzemeleri ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Son olarak, un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Yağlanmış baton kek kalıbına dökün. Ben altına yağlı kağıt serdim çünkü ne zaman üzüm ilaveli kek yapsam, üzüm dibe çöküyor. Bu sefer şansa bırakmak istemedim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Afiyet olsun!